La consagración como galán vino en Cerro Alegre donde interpretaba a Mauricio Méndez, un actor de los cerros de Valparaíso. Aquí Zabaleta aparece con el pelo largo, barba y con un look un tanto desastrado. Pero esto cambia porque su personaje tiene que convertirse en un supuesto empresario norteamericano. Se corta el pelo, la barba y cambia los jeans anchos y polerones por trajes, camisas y corbatas. En todo caso daba igual, porque de las dos formas se veía estupendo.
Pero, sin duda alguna, fue en la teleserie Machos donde Jorge Zabaleta terminó por conquistar a aquellas que aún estaban indecisas. Alex Mercader era un mujeriego, pero el chico perfecto. Aquí el cambio es evidente y explota su físico usando poleras musculosas que acentúan el tamaño de sus brazos, tiene el pelo corto, desordenado y sin barba.
Pero el cambio más fuerte en el look de Jorge Zabaleta fue en la teleserie Hippie, donde interpretaba a Martín. Aquí aparece con el pelo largo, peinado hacia el lado y con un volumen notable. Por primera vez vimos al actor con bigotes y barba, además aparece un poco más rellenito de cara.